I piatti

Antipasti, primi piatti fatti in casa, carni alla brace e cacciagione: il Ristorante da Alvaro a Villa Musone di Loreto, in provincia di Ancona, è rinomato per la prelibatezza delle sue proposte culinarie.

Tra gli antipasti  è possibile scegliere una ricca degustazione di affettati e di formaggi regionali, bruschette, legumi e sottoli.

I nostri primi piatti  spaziano invece dalle classiche tagliatelle al ragù a quelle con sugo d’oca o al cinghiale in bianco, ravioli di ricotta o di carne conditi con funghi porcini e tartufo, gnocchi con squaquerone e rucola, strozzapreti alla norcina e pappardelle al capriolo.

Vastissima è la varietà dei nostri secondi piatti , tutti cucinati sulla base di buonissima carne di prima scelta: la tartare di vitellino, la tagliata di vitellino ai sali aromatizzati (frutti di bosco, liquirizia, vaniglia, pistacchio, etc.), la tagliata di angus australiano alle erbe aromatiche, l'entrecotte di aberdeen, la manzetta prussiana, l'asado, la grigliata alla brace con agnello, spiedini, costarelle, arrosticini, quaglia e fegatini, la tagliata di struzzo con radicchio, aceto balsamico e grana, la tagliata di filetto al pepe verde , il filetto al pepe verde, ai porcini o alla brace, il carpaccio di filetto al pepe rosa cotto in pietra o servito con insalatina e frutta, la bistecca di manzo tagliato con lardo di colonnata e pecorino di fossa, la bistecca di bisonte canadese e la picana brasiliana.

Come contorno , a disposizione dei nostri clienti c'è un ricco buffet di verdure gratinate oppure è possibile optare per una fresca insalata o delle patatine fritte.

Per concludere, per i più golosi una ricca scelta di buonissimi dolci fatti in casa  tra cui: tiramisù, zuppa inglese, panna cotta e tante altre delizie preparate di giorno in giorno.


Per informazioni:
Ristorante da Alvaro
Via Ugo Foscolo, 21
Loreto – Villa Musone 
(Ancona)
Telefono 071 977533


Siamo aperti tutti i giorni a pranzo e a cena: chiusi il mercoledì.
Facilità di Parcheggio
Accettiamo Tutte le Carte di Credito
 


specialita' alla brace
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